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Cafayate
Mezclando lo gauchesco con lo indígena se abre paso en los valles salteños,
Cafayate, un paraíso en la tierra que se eleva 1.600 metros sobre el nivel del mar.
Con ritmo propio y 12.000 habitantes, Cafayate enciende su motor cada vez
que la vid comienza a dar sus frutos.
Sólo el cantar del viento en la hoja se oye cuando se adentran al
campo para recoger su cosecha.
Tierras áridas y un sol devastador son el marco de un trabajo tan duro como necesario.
Caen las sombras sobre Cafayate, comienza el descanso y la fiesta los inunda de alegría.
Axel Indik
(Reportaje realizado gracias al apoyo de bodegas "El Esteco")
© Axel Indik
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